Am 28.02.2024 fand im Rahmen der Thüringen-Ausstellung auf der Messe Erfurt wieder einmal unser Tag der Thüringer Wurstspezialitäten statt. Unser Verband und seine Partner präsentierten den Besuchern viele Aktionen rund um unser Handwerk. Das Weltmeister-Team Butcher Wolfpack schickte uns Jörg Erchinger und Pascal Karatay, vom Metzgerverband Bayern waren des stv. LIM Werner Braun und Geschäftsführer […]
Ab dem 1. Februar 2024 muss auch in den Theken des Fleischerhandwerks die Herkunft von frischem, gekühltem und gefrorenem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch angegeben werden. Wie angekündigt hat der DFV ein Merkblatt erstellt, das die wesentlichen Anforderungen an die Kennzeichnung im Fleischerhandwerk zusammenfasst und praktische Hinweise zur Umsetzung enthält. Das Merkblatt finden Sie in […]
Die Show zum Bratwurstgeburtstag. Was für ein Theater, lasst euch überraschen! Wir freuen uns auf euch! www.bratwurstmuseum.de
Nachdem der Deutsche Bauernverband am Montag, dem 18.12.2023 in Berlin mit einer großen Kundgebung gegen die Pläne der Ampel-Koalition protestiert hat, Steuererleichterungen für Landwirte abzuschaffen, hat es weitere Protestaktionen in verschiedenen Regionen gegeben. Auch in der Weihnachtswoche 2023 gab es in einigen Städten wieder Demonstrationen und Verkehrsblockaden mit Traktoren. Seit einigen Tagen wird nun in […]
Mühlhausen. Das Thüringer Bratwurstmuseum war Veranstaltungsort der Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbandes des Fleischerhandwerks Thüringen e.V. Die Vertreter und Delegierten der Innungen hatten neben zahlreichen Regularien und der Wahl des Landesinnungsmeisters auch die Aufgabe, einen neuen Landesvorstand zu wählen. Als Gäste waren der Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes, Herbert Dohrmann, sowie sein Vizepräsident, Konrad Ammon vom LIV Bayern, […]
Unsere Mitgliedsbetriebe können kostenlose Tickets generieren:
Wir möchten Sie auf das Online-Seminar zur Waffenkunde aufmerksam machen und herzlich einladen. Das Online-Seminar findet im Rahmen des Projektes „Hofnahe Schlachtung im Dialog“ in Kooperation mit dem BSI und der Hochsitz Akademie statt. Geben Sie die Einladung auch gerne an Kolleg:innen weiter. Anmeldungen werden erbeten bis zum 28.11.2023, so dass Ihnen rechtzeitig die Zugangsdaten […]
In einem dreijährigen Prozess hat der Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V. gemeinsam mit dem Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum (TLLLR) – Referat 21 – Geoschutz Positionspapiere für unsere g.g.A.-Produkte erarbeitet. Ziel dieser Papiere ist es, Problemstellungen, die bei Behördenkontrollen auftreten und nicht über die Spezifikation und / oder das Lebensmittelrecht […]
