Interview mit Kathrin Meier, Mitglied der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks
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Am 21. Januar fand unser Landesverbandstag statt. Der Tag war reich gespickt mit Informationen. So erhielten die Delegierten ein Zertifikat über die Teilnahme an den durch das Landesamt für Verbraucherschutz durchgeführten Schulungen zu den Themen „Lebensmittelverordnung – speziell Nährwertkennzeichnung““.
Jena. Das Fleischerhandwerk von der Pike auf gelernt und 1993 seinen Meister gemacht: Das hat Thomas Hönnger. Für die Kreishandwerkerschaft Grund genug, ihrem Mitglied 25 Jahre später zum Meisterjubiläum zu gratulieren. Und zwar im Stammhaus in der Oberlauengasse, wo das Geschäft 1895 eröffnet wurde. Die Fleischerei Hönnger ist fünfmal in Jena vertreten – und dazu…
Die Unternehmen des Fleischerhandwerks fordern eine gerechte Verteilung der Hilfen bei den Energiekosten. Neben privaten Haushalten und Industrieunternehmen müssen auch die Betriebe des Fleischerhandwerks schnell und wirksam entlastet werden. Die rund 11.000 inhabergeführten Fleischereien in Deutschland sind wichtiger Teil der regionalen Lebensmittelversorgung. Durch die eigene Herstellung der Produkte entstehen im Produktionsbereich hohe Energiekosten, die jetzt…
Am 7.11.17 fand im Rahmen der Messe ISS GUT! auf dem Messegelände in Leipzig der Leistungsvergleich angehender Fleischer und Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit der Spezialisierung Fleischerei statt. Das SBBZ Suhl/ Zella-Mehlis nahm daran mit 4 Mannschaften (bestehend aus je 1 Fleischer-Auszubildenden und 1 Auszubildender Fleischer Fachverkäuferin) teil.
Das kulinarische Erbe Thüringens hat ein gutes Ansehen rund um den Globus. Und so verwundert es nicht, dass sich zum diesjährigen Bratwurst-Song-Contest bereits ein japanisches Fernsehteam angemeldet hat. Am 13.05.2018 ab 14.00 Uhr gilt es bereits zum 10. Mal die Königin „Bratwurst“ in Wort und Ton zu preisen, also ein Lied über Thüringens leckerstes Kulturgut…
Ausschreibung Sensorikprüfung zum „24. Tag der Thüringer Wurstspezialitäten“ im Rahmen der Thüringen-Ausstellung in Erfurt auf der Messe Der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Thüringen e.V. schreibt derzeit die 24. Wurstprüfung für Mittwoch, den 04. März 2020, als öffentliche Veranstaltung zur Messe „Thüringen-Ausstellung“ in Erfurt aus. Teilnehmen können selbstständige Fleischermeister sowie Betriebe der Fleischwarenproduktion – mit Firmensitz in…